Auf dem Herd

Hühnersuppe!

Das Schneetreiben wird immer schlimmer. Den Räumdienst habe ich heute noch nicht gesehen und meine Mutter kam den Berg nicht wieder rauf. Der Göttliche hat den Escort auch nicht hoch fahren können, also parkt das Auto nun ziemlich weit weg auf einem der wenigen freien Plätze im waagerechten Bereich dieser Straße. Auch der DHL-Fahrer, der mir eben mein für das geschenkte Geld selbst erstandenes Geburtstagsgeschenk gebracht hat, musste unten stehen bleiben. Armer Kerl!

Dafür gibt es jetzt die Mandelwaffeln von Melody. So als spätes Mittagessen . Ich höre gerade im Hintergrund ein mit vollen Mündern gemurmeltes "Lecker" und ein "Mjammmmm"

Ich habe meinen Brotbackautomaten wieder ausgegraben, weil Liane ja gerne Brot isst, sie sich aber recht oft an dem sehr körnigen Vollkornbrot verschluckt (sie hat halt erst vier Schneidezähne). Und weil der Göttliche und ich auch gerne frischgebackenes Vollkornbrot essen. Günstiger ist es allemal. Nur blöderweise wird das Brot (ich nehme aktuell die Backmischung von Penny) so dermaßen fluffig, dass man es kaum schneiden kann. Auch wenn es am Vortag gebacken wurde. Und während dem Backen geht es so sehr auf, dass der Teig am Deckel klebt und sich dadurch ein Riesenkrater bildet, der für massig Verschnitt sorgt. Doof das.

Vollkornbrot mit Frischkäse in Minihäppchen geschnitten als Abendbrot ist toll. Wenn man es schafft, der Mama einen Muffel abzuluchsen, kann man damit herrlich 'rumschmieren. Oder es in den Mund stopfen, den Käse ablutschen und es dann wieder herausholen und vielleicht dann wieder in den Mund stopfen. Den Rest von Onkel H.s Fruchtjoghurt vom Frühstück hinterher, feine Sache das. Nur die Milch, die die Mama extra angerührt und im Becher kredenzt hat, die verschmäht man lieber und bevorzugt stattdessen Wasser.

Heute Abend gab es dann also kein herzhaftes Abendgläschen vom Onkel. Und ich bin auf die kommende Nacht gespannt, da das Durchschlafen zur Zeit ja mal so und mal so klappt. Letzte Nacht hatte sie gegen Mitternacht und gegen drei Uhr Durst. Vorhin wurde sie auch wach und hatte Durst. Aber ob sie von dem bisschen Brot satt ist, weiß ich nicht. Insgesamt hat sie heute nicht so viel gegessen, aber das schadet ihr ja auch nicht. Kann halt passieren, dass ich dann doch nachts noch eine Flasche geben muss. Aber es gibt schlimmeres.

So und weil hier demnächst Schmalhans Küchenmeister ist, werde ich das Kind zukünftig selbst bekochen. Gläschen gibts dann nur noch in Ausnahmefällen. Ich bin gespannt.

Oder wie der Göttliche sagt: "Scharfe Kotbollen" (obwohl sie nichts mit den schwedischen Bällchen zu tun haben):

Zutaten für vier Personen:

400 g Rinderhack
140 g Gouda und Emmentaler in der fettarmen Version
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL Paprikapulver (scharf)
60 g gekochter Schinken
2 Eier
2 TL scharfer Senf
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Petersilie
1 TL Chiliflocken
1/2 TL scharfer Pfeffer
1/2 TL Currypulver
2 EL Olivenöl
Meersalz

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, alles fein würfeln. Den Käse und Schinken würfeln. Petersilie fein schneiden. Das Hackfleisch mit Ei, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Petersilie, Schinken und Käse gut vermengen, mit Currypulver, Chiliflocken, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und kleine Bällchen von der Masse abdrehen. Die Bällchen in Gemüsebrühe zwei bis drei Minuten köcheln lassen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen, danach in heißem Olivenöl rundum goldgelb braten. Mit Cocktailspießchen oder Zahnstochern anstecken und in einem tiefen Teller oder einer Glasschüssel anrichten.

Das Originalrezept mit den Zutaten für die eigentlich dazu gehörige Soße findet Ihr hier. Leider hatte ich keinen Halloumi Käse und der Ersatz ist schon beim Kochen in der Gemüsebrühe zerlaufen *lol*. Beim nächsten Mal. Als Beilage gab es Vollkornnudeln und Salat (Ja, es gibt sicher Beilagen, die besser passen. Aber Reis hatten wir die letzten Tage erst in diversen Varianten, Kartoffeln will ich nicht, weil sie meinen Zucker in die Höhe treiben und Vollkornbrot gibt es eh schon täglich mindestens einmal...).

Ach ja: saulecker und chööön chaaarf!

Eben gabs gleich zwei meiner Lieblingskaroeinfachspeisen:

BlitzMais

Eine Dose Mais in etwas Rappsöl erhitzen und mit Salz und ein paar Gartenkräutern (z. B. diesen hier) würzen und heiß genießen.

PastaParmigiano

Nudeln (heute Tagliatelle verde) bissfest kochen, etwas Olivenöl und ordentlich Parmesan drüber und ebenfalls heiß genießen.

*schmatz*!

Der Bauch ist jetzt voll mit leckerer Milchsuppe und herrlich warm. Ich glaube, die mache ich jetzt öfter.

Bisher bin ich von so richtigen Heißhungerattacken verschont geblieben. Auch seltsame Gelüste wie saure Gurken oder sowas hatte ich noch nicht. Aber eben überfiel mich die Lust auf Milchsuppe. Ich weiß garnicht wieviele Jahre es jetzt her ist, dass ich die zum letzten Mal gegessen habe. Natürlich war das im Krankenhaus. Also habe mich deswegen mal auf die Suche nach einem Rezept gemacht und bin bei Marion fündig geworden. Wenn meine Frau Mama nun noch so lieb ist und mir von unterwegs Schmelzflocken mitbringt, kann ich heute Mittag vielleicht schon in kindlichen Erinnerungen schwelgen.

Übrigens muss das kein Schwangerschaftszeichen sein. Ich war schon immer ein guter Esser, wenn ich krank war und da ich ein wenig Halsschmerzen habe und die Milchsuppe bei meiner Mandeloperation als Kind neben Eis die einzig schluckbare Speise war, rührt diese plötzliche Eingebung sicher da her.